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Propriétés utiles du daikon

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Daikon - un gros légume-racine qui ne contient pas d'huile de moutarde, a un arôme agréable, semblable à notre radis, mais avec un goût plus doux.

Les propriétés bénéfiques du daikon sont variées.... Le légume est hypocalorique, et ses trois cents grammes couvriront les besoins quotidiens du corps humain en une dose de vitamine C. Le légume aide à éliminer les toxines et les substances du corps, grâce au sel de potassium qu'il contient. Daikon est riche en vitamines B, minéraux (phosphore, calcium, magnésium, fer), B-carotène, ce qui renforce le système immunitaire. Le légume racine contient également des phytoncides, qui agissent comme des substances bactériostatiques et bactéricides, ce qui aide à protéger le corps humain des maladies, améliore la digestion.

Le daikon cru aide à éliminer les substances radioactives, le cholestérol, à renforcer les maladies cardiovasculaires et à lutter contre le diabète. Extérieurement, le daikon peut être utilisé sous forme de compresses comme moyen de favoriser la cicatrisation des plaies, ainsi que d'aider à éliminer les taches de rousseur et à renforcer les cheveux.

Daikon ne doit pas être abusé par les personnes souffrant d'ulcères gastro-duodénaux, de gastrite, de goutte et de problèmes hépatiques et rénaux.

Les propriétés bénéfiques du daikon poussent de nombreux jardiniers à les cultiver dans leur région, et la plante est très sans prétention. Il est préférable de semer les plantes en juillet pour que les fruits se développent bien et empêchent la floraison de la plante. Les engrais doivent être appliqués au sol avant le semis. Après l'émergence des pousses et lorsqu'au moins trois vraies feuilles y poussent, elles doivent être éclaircies, puis régulièrement ameublies, arroser et éliminer les mauvaises herbes. Si le sol est fertile, bon, le daikon ne peut plus être fertilisé. Il est nécessaire de récolter le daikon par temps sec, pour une meilleure conservation, les sommets sont immédiatement coupés, les fruits sont placés dans des boîtes, des sacs ou des sacs de sable et laissés dans une pièce où la température ne dépasse pas six degrés.


Voir la vidéo: Recette japonaise: Radis mijoté - Daikon Oden (Août 2022).