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Types de haricots populaires


Les haricots, selon leur origine, sont de plusieurs types:

  1. Américain;
  2. asiatique.

Il existe des différences morphologiques entre ces types. américain les espèces ont plus de fleurs rouges, blanches ou violettes avec une structure caractéristique, ainsi que des graines et des haricots larges cylindriques, plutôt gros. Ces derniers sont souvent caractérisés par une peau multicolore ou blanche. Tous les types, sans exception, ont l'apparence frisé les plantes à longues pousses, ou les plantes à tiges dressées, ainsi que les plantes à croissance basse avec des pousses à croissance plus ou moins organique et souvent des fruits à développement rapide.

Ainsi, les éléments suivants sont connus types de haricots.

Haricots communs (Phaseolus vulgaris). Il appartient à l'une des espèces cultivées les plus importantes de l'économie. Ce type a de nombreuses variétés. Ces derniers se distinguent par la durée de développement, la forme de croissance, la couleur des fleurs, le temps de maturation, la couleur, la structure, la taille, etc.

Haricots de lune (Phaseolus lunatus), qui tire son nom des graines souvent tordues. Ces haricots ont l'apparence d'une plante grimpante annuelle ou pérenne ou moins souvent d'une plante buissonnante à fruits plats et à petites fleurs contenant un petit nombre de graines. Ces derniers peuvent être soit blancs, soit avoir des couleurs différentes. Leur largeur varie de un à trois cm.

Haricots multiflores (Ph. Coccineus). En Europe, cette plante est connue comme plante ornementale, en raison de la présence de fleurs rouges brillantes, ainsi que de grosses graines brillantes. Les haricots jeunes et tendres de ce type sont parfois utilisés comme légumes.

Haricots Tepari ou houx (Ph. Acutijblius). Ce type a les plus petites graines (leur longueur est d'environ 8 mm), qui sont réputées pour leur qualité comme la résistance à la sécheresse. Les graines se distinguent par la présence d'une grande quantité de protéines, contrairement aux autres types de haricots énumérés ci-dessus.

Le plus connu asiatique vues - mung (Phaseolus radiatus) et urd (Ph. Mungo). Les haricots sont foncés, jaunâtres ou verts, moins souvent tachetés, angulairement arrondis, de 4 à 5 mm de long. La protéine est contenue en une quantité d'environ 24%.

En outre, les types de haricots comprennent la variété azuki... Les graines de ce dernier sont légèrement plus grosses que l'Urda et le haricot mungo, se distinguent par une grande variété de couleurs.


Voir la vidéo: CONNAÎTRE ET BIEN CULTIVER LES HARICOTS (Janvier 2022).