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Chou kale: principales propriétés et caractéristiques de l'espèce

Chou kale: principales propriétés et caractéristiques de l'espèce



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Le chou frisé est une plante appartenant à la famille des choux et est connue de beaucoup sous des noms tels que «gruncol» ou «browncol». La principale caractéristique de cette variété est que le chou n'a pas de soi-disant tête de chou.

Teneur:

  • Chou chou frisé: caractéristiques de l'espèce
  • Avantages du chou frisé
  • Comment faire pousser du chou frisé?

Chou chou frisé: caractéristiques de l'espèce

Visuellement, il peut ressembler à des feuilles de laitue délicates. Il y a une opinion que la variété de chou frisé est le parent le plus proche du chou sauvage. Leur similitude externe en témoigne également. Cependant, on ne sait toujours pas d'où vient exactement l'histoire de l'apparition de ce légume.

Dès le début de la deuxième année de sa vie, la plante produit des fleurs. Les feuilles elles-mêmes prennent une couleur verdâtre ou violette. Le chou est incroyablement résistant aux changements soudains. Elle se sent tout à fait normale à la fois à -7 degrés et à +27 degrés Celsius. Cela vous permet de faire pousser des cultures dans différentes zones climatiques et latitudes sans aucun problème.

Malgré la teneur élevée en nutriments et en oligo-éléments, cette variété de chou ne se trouve pas souvent dans les plats de restaurants célèbres. Pour une utilisation en cuisine, dans les cafés et autres établissements de restauration, les choux de Bruxelles ou le brocoli sont souvent utilisés. Cependant, sous-estimer les avantages de manger du chou frisé est tout simplement impardonnable. Ses feuilles contiennent une quantité colossale d'oligo-éléments nécessaires à l'organisme.

Le chou frisé est un type spécial de chou. Dans la nourriture, le plus souvent, ils utilisent des feuilles molles et tendres de la plante. La tige est un peu plus dure et plus grossière, et donc plus difficile à manipuler. En outre, cette variété de chou est cultivée comme plante fourragère ou utilisée à des fins purement décoratives, en raison de son aspect frais, attrayant et original.

Avantages du chou frisé

Les avantages des matières fécales pour le corps humain sont plusieurs fois supérieurs aux capacités décoratives de cette variété de chou. En termes de contenu en micro-éléments utiles, il peut être qualifié de leader parmi les légumes.

  • Les protéines digestibles contiennent de nombreux acides aminés
  • Acides gras OMEGA-3
  • Vitamines A et C nécessaires pour le corps
  • Calcium hautement biodisponible
  • Magnésium - aide à renforcer le système cardiovasculaire
  • La glucoraphanine est une substance aux propriétés anticancérigènes et antibactériennes
  • Indole-3-carbinol - un élément connu pour ses multiples bienfaits pour la santé

Cette variété de chou est utile pour:

  • Avec un apport en protéines insuffisant, un régime hypocalorique et une adhésion à un régime végétarien
  • Avec une carence en calcium dans le corps
  • Avantages en tant que source principale d'antioxydants
  • Pour la prévention des maladies de la vue, ainsi que des charges visuelles élevées (travail sur ordinateur, lecture et remplissage de documentation, etc.)
  • Lorsqu'il est inclus dans le régime alimentaire habituel, à des fins de prévention et de renforcement général du corps
  • Avec l'obésité, afin de réduire l'apport calorique total

À l'heure actuelle, les propriétés bénéfiques du chou frisé sont soigneusement étudiées par des spécialistes de plusieurs instituts scientifiques et institutions médicales. Son efficacité a déjà été révélée dans le traitement de certaines maladies, y compris les maladies de la vue, les intoxications chimiques et autres, ainsi qu'un certain nombre d'autres conditions douloureuses.

Comment faire pousser du chou frisé?

Cette variété de chou est extrêmement sans prétention aux conditions de croissance. Il est capable de pousser dans presque toutes les conditions climatiques et s'adapte facilement à tout type de sol. Cependant, le chou se développe mieux dans un sol sableux, tourbeux ou moyennement argileux riche en nutriments. Les engrais et additifs organiques ne sont pratiquement pas nécessaires.

En règle générale, le chou est planté après la récolte d'autres cultures légumières qui ont déjà mûri à la fin du mois de juillet. En effet, c'est de début juillet à début août que dure la saison la plus propice à la plantation de matières fécales. Le débarquement d'août donne un bon résultat, sous réserve de beau temps en septembre-octobre.

Les semis sont mieux cultivés à l'extérieur. Après la germination, 2,2% d'engrais est appliqué pour rendre les pousses plus fortes et plus fortes. Le meilleur moment pour semer est de 5 à 6 semaines avant le repiquage.

Un moment propice pour la récolte est le début de février. Après tout, il n'acquiert ses véritables propriétés gustatives qu'au début des premières gelées. Lors de la récolte, seule la partie supérieure de la plante est enlevée, laissant les racines dans le sol.

Le chou kale est sans prétention et ne nécessite pas de soins particuliers. Il peut être cultivé même dans des conditions intérieures, dans un récipient suffisant pour le développement complet du système racinaire.

Vidéo sur les propriétés bénéfiques et les utilisations du chou frisé:


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