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Les représentants de la famille Aster, leurs particularités, quels sont les avantages

Les représentants de la famille Aster, leurs particularités, quels sont les avantages



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Les astéracées (ou astéracées) sont l'une des familles les plus nombreuses, qui comprennent de nombreuses herbes et fleurs célèbres. Quelle est leur particularité, quels traits caractéristiques possèdent-ils? Apprenons à mieux connaître les représentants du groupe.

Teneur:

  1. Description des membres de la famille
  2. Caractéristiques distinctives de la structure des inflorescences et des fruits
  3. Caractéristiques des autres parties des plantes
  4. La valeur de l'aster dans l'activité économique et son utilisation en cuisine
  5. Rôle en médecine
  6. Représentants décoratifs de Compositae
  7. Pourquoi avons-nous besoin d'aster mauvaises herbes

Description des membres de la famille

La famille Aster, dont les membres appartiennent à plus de 100 genres, compte environ 25 000 espèces. Présenté par des annuelles et des vivaces. La plupart sont herbacées (camomille, absinthe, ficelle). Les tailles vont du grand au miniature. Les herbes sont les plus courantes sous nos latitudes, contrairement aux autres types.

Les représentants de la famille Aster (ou Compositae) poussent sous toutes les latitudes du globe dans des conditions climatiques très différentes. La plupart d'entre eux sont notés dans les zones tropicales et subtropicales, ainsi que dans les zones tempérées. Ils poussent dans les prairies, les zones montagneuses et boisées. Moins fréquent dans les forêts tropicales à très forte humidité et les basses terres.

Les deuxièmes plus grands sont les semi-arbustes et les arbustes d'une hauteur de 1 à 8 m. La forme la plus rare est les arbres, qui ne couvrent que 2% du nombre total. Ce sont principalement des plantes exotiques d'une hauteur de 30 à 40 m, vivant à Madagascar ou dans d'autres îles proches de l'océan. Certaines espèces forment des forêts entières.

Parmi la famille Aster, il y a des rosettes. Leur particularité réside dans une sorte de couronne située au sommet et semblable à un bouquet. La hauteur de ces arbres est de 7 m. Le lieu de vie est la Nouvelle-Zélande.

Dans les pays chauds, un petit nombre de vignes pousse. Ce type n'est pas typique pour les composées. En Afrique australe, des représentants aquatiques sont parfois trouvés. Il existe de nombreuses plantes succulentes dans la famille qui sont capables de stocker de l'eau et de survivre à la sécheresse. Il y en a beaucoup à Madagascar et en Ethiopie.

Les composées se sont répandues sur toute la terre en raison de leur composition chimique particulière, qui assure la stabilité et la survie dans des conditions extrêmes. Certains sont toxiques.

Le représentant alimentaire le plus populaire est le tournesol.

Il existe de nombreuses fleurs décoratives dans la famille - asters, chrysanthèmes, dahlias, gerberas. La camomille et le calendula sont utilisés en médecine. Ces plantes sont les plus connues et les plus proches de nous.

Caractéristiques distinctives de la structure des inflorescences et des fruits

La famille des composées tire son nom de la structure complexe de la fleur. L'inflorescence en panier est la principale caractéristique distinctive. Le diamètre dépend de l'espèce, pour l'absinthe, il ne dépasse pas quelques millimètres. Mais le tournesol a 70 cm.

L'inflorescence des composées a l'apparence d'une grande fleur. En fait, l'apparence d'un gros bourgeon est créée par la combinaison de nombreuses petites fleurs, le nombre pouvant aller de quelques morceaux à un millier.

Les fleurs sont situées au sommet du pédicelle, sur une zone étendue avec une surface plate, concave ou légèrement convexe. Le calice commun se compose de plusieurs bractées, formant un panier.

Dans la famille Aster, la formule de la fleur est la suivante:

H () L (5) T (5) P1 ou L (5) T (5) P1, où H - calice, L - pétales, T - étamines, P - fruit.

Les coupes ont souvent l'apparence de poils, de membranes, d'écailles ou sont complètement absentes. La corolle se compose de 5 pétales fusionnés. Il y a 5 étamines, qui poussent également ensemble. Le fruit est toujours un.

Il existe quatre types de fleurs:

  • Les roseaux sont observés dans le pissenlit, la chicorée, la laitue, la chèvre. Il se caractérise par une courbure irrégulière.
  • Les tubulaires ont une courbure régulière à cinq dents. Dans de nombreux asters, ce type est inhérent à l'artichaut, à la bardane et au bleuet.
  • Ceux en forme d'entonnoir n'ont pas d'étamines et de pistils (fleurs extérieures d'un bleuet).
  • La fausse langue se distingue par trois pétales fusionnés.

Il existe des plantes avec des types de fleurs mixtes. Par exemple, il peut y avoir un roseau en cercle et un tube au milieu. Il existe également d'autres combinaisons. Fleurs mélangées en asters, dahlias, tournesols, camomille, calendula. La pollinisation est souvent effectuée par des insectes.

La famille Compositae a un fruit - l'akène.

Les tailles sont généralement petites. Le fruit contient toujours une graine à l'intérieur, recouverte d'une coquille coriace ou ligneuse. Les graines sont souvent entourées de poils qui créent une sorte de parachute. Le pissenlit en est un excellent exemple. Cette fonction permet de se propager par le vent sur de longues distances.

Certaines graines sont couvertes d'épines, ce qui leur permet de s'attacher à la fourrure des animaux et aux vêtements des gens. Les fruits de l'aster manquent de protéines et de beaucoup d'huile.

Caractéristiques des autres parties des plantes

D'autres caractéristiques sont également caractéristiques de la famille des astéracées. Les plantes ont le plus souvent des feuilles alternes, dans de rares cas - des feuilles opposées. La forme et la taille peuvent varier selon les espèces.

Le pétasite japonais, qui pousse naturellement sur les îles Kouriles, à Sakhaline et au Japon, est doté de grandes plaques de feuilles (jusqu'à 2 m). De petites feuilles (2-4 mm) sont observées chez le baccharis américain. Le feuillage le plus inhabituel des lianes rares.

Les feuilles sont souvent pourvues de nervures pennées. Il existe également des spécimens avec des veines parallèles et arquées.

La tige des composées est généralement dressée. Il est souvent couvert de poils, comme des feuilles.

Le système racinaire des Asteraceae est essentiel et bien développé. La racine principale est épaissie et ressemble à un tubercule. De nombreux représentants développent des racines tirantes. Certaines plantes ont une racine de champignon.

Parmi les astéracées, il y a des "plantes à boussoles" aux capacités uniques. À midi, leurs feuilles tournent latéralement vers le soleil, le côté le plus large fait face à l'est, le côté étroit est orienté à l'ouest. Les plantes de ce type vivent dans des zones ouvertes avec une abondance de lumière. Ainsi, ils sont protégés de la surchauffe et réduisent l'évaporation de l'humidité. Ces spécimens comprennent la laitue sauvage et le sylphium lobulaire.

Les tiges et les feuilles d'aster sont sensibles non seulement à la lumière, mais aussi à l'humidité. Par exemple, le chardon-Marie est utilisé comme une sorte de baromètre. Si le panier d'une plante ne s'ouvre pas par temps ensoleillé, on peut s'attendre à de la pluie le lendemain. Selon le comportement du gélénium d'automne, les experts prédisent les conditions météorologiques pour l'hiver à venir.

La valeur de l'aster dans l'activité économique et son utilisation en cuisine

La valeur d'Astrov dans l'activité économique est polyvalente. Les plantes de la famille sont utilisées en médecine (camomille, calendula), en cuisine (salade), à ​​des fins décoratives (gerberas, asters).

Le tournesol est d'une grande importance économique. La production d'huile végétale est toute une branche industrielle. Un hectare de superficie ensemencée produit une tonne et demie de produit. La plante a atteint nos latitudes au 18ème siècle. Le berceau de la fleur est l'Amérique du Nord.

Le tournesol est une plante herbacée atteignant 3-4 m de hauteur. Malgré sa taille relativement grande, la fleur est annuelle. Le panier contient environ 1000 fleurs de type tubulaire, dans un cercle se trouvent des fleurs de type roseau, dans lesquelles les graines ne sont pas formées.

Le tournesol préfère les sols chernozems.

Pendant la culture, les agriculteurs apportent des soins supplémentaires: ameublissement du sol, élimination des mauvaises herbes et utilisation d'engrais minéraux. Pour augmenter la récolte, des ruches sont placées à proximité des champs. La fleur est une excellente plante à miel.

Grâce au tournesol, la famille des abeilles parvient à produire plus de 5 kg de miel par jour.

L'huile de tournesol est produite commercialement. Le produit est consommé sous sa forme pure et utilisé pour la production de margarine, de mayonnaise et de pain. L'huile de tournesol est également impliquée dans la production de linoléum, de peintures et vernis, de savons et de tissus hydrofuges.

Le tourteau formé lors du traitement des graines joue un rôle tout aussi important dans l'économie. Les pousses végétales sont également utilisées comme aliments pour animaux, qui broient et préparent l'ensilage. Parfois, la partie terrestre de la fleur est laissée pour fertiliser le sol.

Les plantes Asteraceae suivantes sont utilisées en cuisine:

  • Salade. Les jeunes feuilles, situées sur la rosette racinaire, sont consommées.
  • Chicorée. La plante est broyée et utilisée comme additif au café. Les personnes pour qui la caféine est contre-indiquée brassent la chicorée seule.
  • Laitue épineuse. Cette plante boussole est utilisée pour la nourriture.
  • Topinambour. Les tubercules de poire en terre sont utilisés en cuisine.
  • Carthame. Le carthame est utilisé comme épice. Un colorant alimentaire inoffensif est obtenu à partir des pétales.
  • Pissenlit. Il s'avère que la gelée est faite de pissenlits. Ils sont taillés pour faire des salades saines.

Bien que peu de plantes soient utilisées pour la nourriture, cela ne diminue pas l'importance des astériens dans la vie humaine.

Rôle en médecine

Il existe de nombreuses plantes parmi les asters, qui ont une composition chimique riche et des propriétés curatives. Voici les plus populaires.

Tournesol

La fleur est utilisée non seulement pour l'extraction de l'huile. Les pousses sont utilisées pour créer des onguents et des patchs médicinaux. Les perfusions sont prises pour les maladies du foie.

Camomille

Les inflorescences de camomille sont collectées et séchées. Cela se fait au niveau de l'industrie médicale. La camomille est excellente pour soulager l'inflammation, l'irritation et la guérison. Il est utilisé pour toutes sortes de lotions, rinçages, compresses et inhalations.

Calendula

Les teintures d'alcool sont préparées à partir des fleurs de la plante, des inflorescences séchées sont brassées. Les produits à base de souci ont un effet antiseptique et apaisant.

Arnica de montagne

Les teintures anticonvulsivantes et apaisantes sont à base d'extrait d'arnica. Un agent anthelminthique efficace est obtenu à partir des fleurs. Les perfusions ont un effet cicatrisant, hémostatique et analgésique.

Artichaut

Selon des études récentes, l'artichaut a un effet cholérétique, diurétique et antirhumatismal. Il est utilisé pour les gonflements, les rhumatismes, les pathologies du système cardiovasculaire, la jaunisse.

Marais plus sec

Extérieurement, une plante quelconque à petites fleurs est d'une grande importance médicale. Avec sa participation, ils fabriquent des médicaments pour le traitement des ulcères d'estomac.

Mère et belle-mère

Les décoctions et infusions sont préparées à partir de jeunes feuilles et d'inflorescences. Les médicaments sont pris pour la bronchite, la pneumonie, l'asthme bronchique. Ils agissent comme un médicament expectorant, désinfectant et anti-inflammatoire.

Échinacée

L'échinacée est une plante populaire connue pour ses propriétés immunitaires. Il est célèbre pour ses effets antiviraux, bactéricides et anti-inflammatoires. Les préparations à base d'échinacée sont utilisées pour l'eczéma, les plaies, les plaies. La plante a montré son efficacité contre les maux de gorge, les rhumes, la grippe. Un élément important de la fleur est la bétaïne, qui peut prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Représentants décoratifs de Compositae

Parmi les asters, il existe de nombreuses plantes cultivées à des fins décoratives. De nombreuses variétés sont produites artificiellement par les sélectionneurs. Les fleurs sont fournies à la vente dans les magasins de fleurs, cultivées dans des parterres de fleurs, jardins, parcs. Certaines espèces sont gardées à la maison.

Dahlias

Fleurs vivaces luxueuses qui peuvent plaire à une longue floraison. Leurs paniers sont grands et lumineux. Les dahlias sont cultivés en blanc, rouge, jaune, orange et autres couleurs.

Asters

Des asters annuels et pérennes sont cultivés. Le bourgeon est composé de nombreuses petites fleurs tubulaires. Le centre de la fleur est presque toujours jaune. Le reste de l'inflorescence est de couleur violette, rouge, blanche ou rose.

Chrysanthèmes

Les chrysanthèmes sont des plantes d'une beauté extraordinaire. La grandeur et la sophistication rivalisent avec les roses. La plupart des espèces de chrysanthèmes sont des plantes vivaces. Plus de 5 000 variétés à gros bourgeons ont été sélectionnées. Il existe des plantes d'une grande variété de couleurs. La forme et l'apparence de la fleur diffèrent selon la variété. Les chrysanthèmes à grandes fleurs sont les plus luxueux et les plus riches.

Marguerites

Les marguerites sont de petites fleurs intéressantes qui forment des arbres à gazon. Les tapis à fleurs entières sont parfois formés à partir de plantes. Les plates-bandes et les pelouses entières sont plantées de marguerites. Il fleurit deux fois - au printemps et à la fin de l'été. Les fleurs ne fleurissent que les jours ensoleillés, les paniers sont fermés avant la pluie et la nuit. Si en milieu de journée vous remarquez des pâquerettes fermées, sachez que bientôt elle commencera à couler du ciel.

Gerberas

Une autre plante ornementale merveilleuse est le gerbera. Extérieurement, il ressemble à une grande camomille colorée. Une grande fleur lumineuse est très attrayante. Gerbera est cultivée dans des plates-bandes et à l'intérieur.

De nombreuses fleurs de la famille sont si populaires et si belles que les sélectionneurs ont commencé à développer de nouvelles variétés. Parmi les astéracées, des plantes telles que les soucis, l'arnica, le giatris, l'hélénium, la verge d'or et le bleuet sont également cultivées à des fins décoratives.

Pourquoi avons-nous besoin d'aster mauvaises herbes

Il y en a beaucoup dans la grande famille des astéracées et des mauvaises herbes. Ici vous pouvez trouver du chardon jaune, du chardon, de la camomille sans odeur, de la bardane. Certains considèrent la bardane comme une plante médicinale. Le chardon sauvage et le chardon-Marie forment un système racinaire ramifié s'étendant sur 4 m de profondeur. Ces mauvaises herbes peuvent interférer avec la croissance normale des cultures.

Les mauvaises herbes comprennent également une fleur sauvage, un chardon, un bleuet bleu, un pissenlit et une achillée millefeuille. Beaucoup de mauvaises herbes sont de la nourriture pour les herbivores.

En général, le rôle des mauvaises herbes composées est très important pour le monde biologique. Un grand nombre d'herbes sont couvertes de graines, qui sont ensuite mangées par les oiseaux et les animaux. Les plantes bordent des prairies et des champs entiers, maintenant l'équilibre dans la nature.

Il existe également des spécimens nocifs pour l'homme. Par exemple, l'ambroisie pendant la floraison provoque des allergies chez de nombreuses personnes. Dans certains pays, il est détruit au niveau de l'État.

La famille des astéracées a donné au monde une grande variété de plantes. Chacun d'eux occupe une niche spécifique. Et bien que l'utilité économique des astéracées soit difficile à corréler avec les céréales ou les légumineuses, cet immense groupe est très important pour l'écologie et l'équilibre naturel.

À propos des représentants de la famille Aster plus en détail, regardez la vidéo:


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